-->
.
no
no

Buraki dla alergika – czy to dobry pomysł?

1 komentarz
 Buraki dla alergika – czy to dobry pomysł?

Warzywa w diecie alergików stanowią bardzo ważny element. Dostarczają cennych witamin, minerałów i korzystnie wpływają na stan fizjologicznej mikroflory. Uczulają też znacznie rzadziej niż owoce czy produkty pochodzenia zwierzęcego. Spośród warzyw dla alergików na szczególną uwagę zasługują… buraki. Te niepozorne bulwy korzeniowe to prawdziwe bogactwo składników odżywczych i prozdrowotnych. Zobacz, dlaczego warto włączyć buraki do diety alergika.



Uczulenie na buraki - czy alergik może jeść buraczki?

Pamiętam, że w dzieciństwie lubiłam buraki tylko w jednej formie – tarte buraczki na ciepło podawane jako jarzynka do kotletów mielonych. Ten tradycyjny polski zestaw obiadowy skradł moje serce w wieku kilku lat i ta miłość trwa do dziś :-) Aleks odziedziczył po mnie słabość do buraczków w wersji obiadowej i jemy je dość często w takiej formie. 


Jednak obecnie buraki w naszej diecie alergików pojawiają się także w wielu innych pysznych opcjach – carpaccio z buraków, pyszne sałatki z dodatkiem pieczonych buraków, smaczne zupy (nie tylko tradycyjny barszczyk), różnego rodzaju koktajle, zakwas buraczany, a nawet ciasta z dodatkiem tartych buraków. 


Przepisów na dania z buraków jest mnóstwo i nawet jeśli nie lubicie buraków w tradycyjnej formie, to na pewno znajdziecie jakiś ciekawy przepis dla siebie lub dla małych alergików na portalu Przepisy.pl - zobacz tutaj.


Właściwości odżywcze buraków

Buraki dostarczają organizmowi mnóstwo cennych składników - witamin i minerałów.

  • potas
  • magnez
  • wapń
  • fosfor
  • żelazo
  • cynk
  • mangan
  • bor
  • chrom
  • kobalt
  • witaminy A, C, E, B1, B6, B3, B9, 

Gotowane buraki zawierają niewiele białka i prawie 10% węglowodanów.


Uczulenie na buraki

Buraki - właściwości zdrowotne


Przykładowe właściwości buraków dla zdrowia:

  • zawierają betaninę, przeciwutleniacz który może zapobiegać powstawaniu guzów nowotworowych

  • zawierają składniki, które chronią wątrobę i wspomagają jej pracę

  • są dobrym źródłem roślinnego żelaza, polecane są weganom

  • zawierają bogactwo naturalnych antyoksydantów, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami

  • wspierają perystaltykę jelit i są korzystne dla flory bakteryjnej przewodu pokarmowego


Zdecydowanie warto włączyć je do swojej diety i regularnie spożywać! 


Alergia na buraki


Alergia na buraki to reakcja alergiczna, która może pojawić się po spożyciu buraków lub po kontakcie z nimi np. podczas obierania lub wdychania oparów gotowanych buraków.


Alergia na buraki, mimo że spotykana jest bardzo rzadko, jednak czasem występuje.


Dlatego, jeśli podajecie dziecku burak po raz pierwszy, to podobnie jak w przypadku wprowadzania wszelkich nowości u alergików zdecydowanie lepiej zacząć od małej ilości gotowanego lub pieczonego buraka i obserwować, czy nie pojawiają się niepokojące objawy alergii na buraki.



Alergia na buraki - barszcz

Objawy alergii na buraki


Podobnie jak w przypadku innych alergii objawy mogą być zróżnicowane, zależą od typu reakcji, nasilenia alergii oraz wieku pacjenta. Najczęściej obserwuje się następujące objawy alergii na buraki:

  • katar sienny

  • zaczerwienione, swędzące oczy

  • alergiczne zapalenie spojówek

  • atak astmy, skurcz oskrzeli

  • obrzęk alergiczny

  • reakcja anafilaktyczna (bardzo rzadko)

  • dolegliwości jelitowe – np. biegunka, ból brzucha, wymioty

  • wysypka skórna, pokrzywka


Uczulenie na buraki u niemowlaka będzie miało raczej inne objawy niż u osoby dorosłej.


U niemowląt może to być wysypka na buzi, ulewanie, bóle brzuszka. U starszych dzieci wysypka alergiczna pojawia się zwykle w zgięciach kolan i łokci.


Uczulenie na buraki – objawy


Pozostałe objawy, które mogą wystąpić to m.in.:

  • biegunka po burakach

  • wysypka po burakach

  • pokrzywka po burakach

  • kaszel po burakach

  • ból brzucha po burakach


Alergia na buraki – alergeny krzyżowe


Burak ćwikłowy to roślina z rodziny roślin Amaranthaceae, która obejmuje także komosę ryżową i szpinak. W związku z tym alergia krzyżowa może występować między burakami, komosą ryżową i szpinakiem.


Alergeny buraków


W burakach stwierdzono następujące alergeny:


  • Beta v 1 - białko podobne do Ole e 1, który jest alergenem występującym w drzewach oliwnych


  • Beta v 2 to białko profilinowe, panalergen, który może wywoływać alergię


  • Lipid Transfer Proteins (LTP) – są to alergeny odporne na działanie ciepła i nie ulegają zniszczeniu po obróbce termicznej. Ten alergen znajduje się również w liściach buraka. Jest to powszechny alergen, występujący m.in. w wielu owocach, stąd może występować alergia krzyżowa między tym alergenem buraka a alergenami owoców


  • Chitynaza - obecna w liściach buraka ćwikłowego, może wywoływać alergię u osób uczulonych na lateks


Pamiętajcie jednak, że buraki to jedne z bezpieczniejszych warzyw dla alergików i naprawdę rzadko wywołują alergię. Mam nadzieję, że nie należycie do tych nielicznych pechowców i możecie w pełni korzystać z prozdrowotnych i odżywczych właściwości buraczków!



Buraki w diecie alergika



Olej z ryb dla alergika? Poznaj BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids.

Brak komentarzy
 Olej z ryb dla alergika? Poznaj BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids.

Bardzo interesują mnie naturalne sposoby walki z alergiami i AZS, dlatego zdecydowałam się zapoznać z produktem BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids. Jest to produkt na bazie 3 wysokogatunkowych, pełnowartościowych, certyfikowanych olejów rybich o naturalnym składzie. Dostarcza tłuszczów budulcowych, które są niezbędne do uruchomienia nadrzędnych procesów tłuszczozależnych, np. odpowiadających za naszą dobrą odporność. Jednak to, co mnie najbardziej zainteresowało, to fakt, że producent przeprowadził badania u pacjentów leczonych z powodu atopowego zapalenia skóry (AZS). Wyniki tych badań są naprawdę spektakularne. Sami zobaczcie!

Oleje rybie na AZS – poznajcie BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids

Na wstępie przedstawię Wam krótko produkt BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids, który miałam ostatnio okazję testować.


  • Kategoria produktu – żywność specjalnego przeznaczenia medycznego 

  • Zawiera aż 3 wysokogatunkowe, certyfikowane oleje z ryb:

  • olej z wątroby rekinów głębinowych,

  • olej z mięśni ryb śledziowatych, sardelowatych oraz tuńczyka,

  • tran z dorszy alaskańskich.


  • Dostarcza naturalnych tłuszczów złożonych: alkilogliceroli, skwalenu, witaminy A (retinol) i D3 (cholekalcyferol) oraz wielu niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych: DHA + DPA + EPA + ETE omega-3, NA (kwas nerwonowy) omega-9. 

  • W oleju wykluczono obecność białek, które mogą stanowić źródło alergenów rybich! To bardzo ważna wiadomość dla alergików!

  • Jest dokładnie przebadany pod kątem metali ciężkich i toksyn.

  • Ma smak borówkowy, który łagodzi charakterystyczny smak oleju rybiego.

  • Jest w szklanej, ciemnej butelce, dzięki czemu olej nie ulega żadnym szkodliwym przemianom.

  • Można go stosować przez dowolnie długi czas.

I najważniejsze dla nas – został przebadany u pacjentów z AZS! 

„ZASTOSOWANIE OLEJÓW RYBICH U PACJENTÓW Z AZS” to było pierwsze polskie badanie kliniczne o charakterze interwencji żywieniowej u Pacjentów z AZS, wyniki zaprezentowano na 18 Międzynarodowej Akademii Dermatologii i Alergologii organizowanej przez Polskie Towarzystwo Dermatologiczne w lutym 2022 r.

Olej rybi dla alergika – wyniki badań produktu BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids

Badaniem objęto 44 Pacjentów z AZS w wieku powyżej 12 lat. 

Oceniano:

  • nasilenie zmian skórnych (skala SCORAD);

  • nasilenie świądu (jak wiadomo to najgorszy objaw AZS, z którym trzeba się wciąż mierzyć);

  • zaburzenia snu (wielu atopików przez świąd i inne objawy skórne ma problemy ze snem).


Na czym polegało badanie oleju rybiego BioMarine®Immuno & Neuro Lipids u pacjentów z AZS?


  • Oprócz standardowej terapii leczniczej stosowanej w AZS włączono BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids

  • Kompozycję olejów rybich podawano w trzech dawkach podzielonych. Dobowa porcja oleju wynosiła 0,5 ml/kg masy ciała, którą stosowano przez okres 12 tygodni.

  • Lekarz oceniał skórę pacjentów przed rozpoczęciem badania a następnie po 2, 4, 8, 12 i 16 tygodniach.

Zobaczcie jakie uzyskano wyniki:

↓ o 45% SCORAD (ocena stanu skóry w AZS)

↓ o 41% Obszaru zajętego zmianami

↓ o 45% Nasilenia zmian AZS


Objawy subiektywne (czyli efekty zaobserwowane przez pacjentów):

↓ o 33% – Świąd

↓ o 49% – Zaburzenia snu

↓ o 33% – Rumień

↓ o 45% – Obrzęk/Grudki

↓ o 33% – Sączenie/Strupy

↓ o 88% – Nadżerki

↓ o 27% – Lichenifikacja

↓ o 45% – Suchość skóry niezmienionej


Ja byłam naprawdę zaskoczona tymi wynikami! Jak sobie przypominam moje najgorsze momenty w walce z AZS, to zrobiłabym wszystko, żeby zmniejszyć świąd chociaż o 10%! A tutaj zmniejszono świąd o ponad 30%, a ogólne nasilenie zmian AZS o 45%. Przyznacie, że to są spektakularne wyniki. Preparat był ponadto dobrze tolerowany przez wszystkich badanych Pacjentów.


olej z  ryb alergia - badania


Zachęcam do zapoznania się z pełnym opisem badań: https://marinex.com.pl/specjalisci/zywnosc-medyczna/azs/ 


Oleje rybie przy AZS – podsumowanie

W badaniu wykazano kliniczną poprawę stanu skóry u większości pacjentów z AZS! Dodatkowo, co ciekawe, po odstawieniu produktu efekt utrzymywał się przez kolejne 4 tygodnie. Muszę przyznać, że nie spodziewałam się, że naturalny produkt jest w stanie uzyskać tak rewelacyjne wyniki badań. Zamierzam stosować przynajmniej raz w roku taką „kurację” produktem Bio®Marine Medical Immuno & Neuro Lipids. Oprócz uzyskania opisanych efektów przy AZS mam świadomość, że dostarczane z produktem tłuszcze budulcowe są niezastąpione dla mojej odporności, a co za tym idzie dla ogólnej kondycji mojego organizmu. Wynika to z faktu, że tłuszcze, których produkt dostarcza, są zgodne z genetyczną i fizjologiczną budową Organizmu człowieka. Czy wiecie, że np. szpik kostny w 70% zbudowany jest właśnie z tłuszczów budulcowych? Trzeba mu ich dostarczać, aby mógł działać prawidłowo. Podobnie wygląda sprawa z innymi kluczowymi organami naszego organizmu: wątroba, mózg, skóra czy serce w olbrzymiej mierze zbudowane są właśnie z tłuszczów.


Tłuszcze to bardzo niedoceniane składniki naszej codziennej diety, większość z nas je zbyt dużo niezdrowych tłuszczów, a zbyt mało tych zdrowych, genetycznie i fizjologicznie niezbędnych organizmowi. Tak zaburzone proporcje w strukturze przyjmowanych tłuszczów prowadzą do zaburzenia pracy całego organizmu: pojawiają się stany zapalne i problemy z odpornością. Warto przyjrzeć się swojej diecie i zawartości w niej tłuszczu. Olej rybi to jedno z cenniejszych źródeł tłuszczów budulcowych, jakie oferuje nam przyroda. Tak szerokiej kompozycji tłuszczów budulcowych, jaka jest w BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids, nie ma żaden inny produkt. 


BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids zawiera bowiem mnóstwo cennych składników, których naturalnym źródłem są oleje rybie:


Składniki BioMarine


BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids to produkt o wyjątkowym, w pełni fizjologicznym dla organizmu człowieka profilu lipidowym (tłuszczowym). Odpowiednia kompozycja pozwala organizmowi wytworzyć szereg wielokierunkowych efektów.


EPA i DHA omega-3:

  • są budulcem błon komórkowych,

  • są wykorzystywane do wytworzenia mediatorów przeciwzapalnych,

  • osłabiają alergiczne reakcje IgE-zależne.


Skwalen i alkiloglicerole:


  • organizm wykorzystuje je do uruchamiania procesów autoimmunoregulacji (bardzo korzystne przy alergiach i AZS i innych chorobach związanych z nieprawidłowym funkcjonowaniem układu odpornościowego),

  • z ich wykorzystaniem przyspiesza się gojenie ran,

  • włączane są w procesy regulacji aktywności limfocytów T pomocniczych (Th), uczestniczących w reakcjach alergicznych. Warto wiedzieć, że u alergików limfocyty Th2 stanowią przewagę, z kolei limfocytów Th1 jest zdecydowanie mniej, co sprzyja nasileniu objawów alergii. Dlatego przywrócenie właściwych proporcji między podgrupami Th1 i Th2 może mieć duży potencjał terapeutyczny. 


Witamina D3 i witamina A

  • są niezbędne dla zachowania zdrowia skóry.


Oprócz wspomnianego wcześniej badania BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids u pacjentów z AZS, efekty i skuteczność stosowania produktu w różnych problemach zdrowotnych wykazało aż 41 wieloośrodkowych i wielokierunkowych badań naukowych u Pacjentów, przeprowadzonych przez renomowane ośrodki naukowe i medyczne. W ich toku potwierdzono nie tylko skuteczność działania organizmu odżywianego tłuszczami, ale ustalono też odpowiednie dawkowanie. To niezmiernie ważne, bo musimy mieć świadomość, że tłuszcze są składnikiem diety. Jedna czy dwie kapsułki nie rozwiążą naszych problemów, bo tłuszczów budulcowych organizm potrzebuje w znacznie większych ilościach. Nie znalazłam innego produktu z tej kategorii z choćby porównywalnym poparciem w badaniach naukowych.


Te wszystkie informacje mnie przekonały – zarówno wyniki badań przeprowadzone przez producenta, jak i inne badania naukowe nad zasadnością stosowania olejów rybich u alergików, które znalazłam w bazie Pubmed. Jeśli chcecie w naturalny sposób wspomóc organizm w walce z AZS, interwencja żywieniowa BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids będzie doskonałym rozwiązaniem. 


A na koniec jeszcze taka ciekawostka – czy wiecie, że firma posiada ponad 5200 pisemnych opinii pacjentów, lekarzy, farmaceutów i dietetyków, dotyczących tego produktu? Trudno uwierzyć, prawda? Ale to są w 100% prawdziwe opinie! Firma Marinex potwierdza: „Każda z tych opinii jest autentyczna i oryginał każdej z nich jest przechowywany w archiwum naszej firmy”. Opinie dostępne są na stronie producenta.


Czy taki wysokogatunkowy olej z ryb można zastąpić, spożywając dużo ryb?

Szczerze mówiąc, jest to bardzo mało prawdopodobne. Trzeba byłoby zjeść naprawdę dużo ryb różnych gatunków, żeby przyjąć porównywalną porcję tłuszczów złożonych i wyższych kwasów tłuszczowych, jaką dostarcza dzienna porcja produktu. A ponadto, niestety ryby są obecnie często zanieczyszczone metalami ciężkimi i toksynami. Oczywiście są poddawane badaniom, ale przecież nikt nie bada każdej złowionej ryby. Natomiast w przypadku certyfikowanego, wysokogatunkowego oleju z ryb dokładnie testowana jest każda partia, dzięki temu mamy pewność, że gotowy produkt jest w pełni bezpieczny i może być spożywany przez dowolnie długi czas bez ryzyka spożycia metali ciężkich lub innych niebezpiecznych toksyn. Warto jeść ryby, to oczywiste, jednak szczególnie w diecie osób chorych nie mogą być jedynym źródłem tłuszczów budulcowych. Wtedy z pomocą przychodzi właśnie BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids.

Tutaj przykładowy fragment certyfikatu produktu BioMarine®Medical Immuno & Neuro Lipids. Zobaczcie jak dużo parametrów jest przebadanych. To prawdziwa gwarancja jakości!

certyfikat BioMarine olej


*artykuł powstał we współpracy z prawdziwym ekspertem od olejów rybich, firmą Marinex, która dotychczas przeprowadziła już niemal 50 badań naukowych u Pacjentów!*

olej z ryb BioMarine



no
no